飲食店舗運営事業
RESTAURANT
一流の“食材・料理・サービス・演出”。 常に、新たな視野から食文化を考え、追求し続けます。
運営店舗
とり皮 お市
朝引きの新鮮な地鶏や若鶏を毎日仕入れ
手刺した至極の焼き鳥
「とり皮 お市」の目玉の一つとり皮は、高知 土佐備長炭を使用。
丹念に焼いては寝かせを繰り返し、余計な脂を落とし調理をしております。「醤油たれ」「塩」「燻製」、3つの味をお楽しみください。
女性にも大人気の「野菜巻き串」（煮卵・肉ごぼう巻き・ズッキーニ巻き等）もご準備しております。
そして、もう一つの目玉 鹿児島 枕崎の麦藁を使った、「藁焼き」。
長崎・五島より、活き〆サバのあぶりや、地鶏もものあぶりで本物の藁の薫りをご堪能ください。
- 電話番号
- 092-262-7990
- 定休日
- 年中無休
- 営業時間
- 17:30 - 25:00
- アクセス
- 〒812-0035 福岡市博多区中呉服3番29号
地下鉄 呉服町駅3番のりばより徒歩1分
西鉄バス 蔵本バス停より徒歩1～3分
水炊き 善哉
路地裏の大人の隠れ家のような佇まい
料理の美味しさをより一層引き立たせます
九州各県より特産品から郷土料理まで産地直送の美味しさをご提供致します。
大人の隠れ家のようなお店で各お部屋、周囲が気にならない落ち着いた雰囲気。
日常を忘れてリラックスした時間が過ごせます。
大変わかりにくい場所にあります故、美味しさのみならず迷子にもご注意下さいませ。
- 電話番号
- 092-522-0101
- 定休日
- 年中無休
- 営業時間
- 17:00 - 24:00
- アクセス
- 〒810-0005 福岡市中央区清川1丁目11番8号
地下鉄 渡辺通駅より徒歩５分
もつ鍋 ながまさ
ありそうでなかったもつ鍋と九州の名産の
コラボレーションがここに実現
長年の研究にてたどり着いた自慢のスープは、味噌、塩共に鰹と
昆布で丁寧に一番出汁をとって作っております。
厳選した味噌は京都の白味噌と福岡産の味噌をブレンド。
もつ鍋に合うよう厳選し、処理した臭みのない国産のホルモンを使用。
素直においしいと思えるもつ鍋を提供致します。
博多本店
- 電話番号
- 092-431-0002
- 定休日
- 年中無休
- 営業時間
- 17:00 - 23:00
- アクセス
- 〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前３-18-8 ブルク博多駅前 1F北
JR 博多駅博多口から徒歩7分
筑紫口店
- 電話番号
- 092-472-3808
- 定休日
- 年中無休
- 営業時間
- 17:00 - 22:30
- アクセス
- 〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅東2-7-27 TERASO
JR 博多駅筑紫口から徒歩6分